Les vignerons d'Estézargues

	Cuvée des Galets	Domaine de la Montagnette

Les Grandes Vignes

	Domaine d'Andézon
	La Granacha
Domaine des Bacchantes	Les 40èmes Rugissants

Les Grandes Vignes

Cuvée des Galets: Composé de vieilles vignes de carignan, cinsault, grenache, poussant sur des sols de galets, ce vin de pays est vinifié de façon traditionnelle afin de lui donner fruit et souplesse. Cette cuvée des Galets est un vin de plaisir développant des arômes de fraises et de cassis au nez et des goûts de réglisse en fin de bouche. Il est à boire simplement sur des entrées, grillades et charcuterie. A boire dans les 3 ans. Vin non filtré.

Les Grandes Vignes -Blanc: Ce Côte du Rhône composé de grenache et de jeunes viogniers est vinifié à basse température puis élevé 6 mois sur lie. Les senteurs de pêche et d'abricot du viognier associées à la rondeur du grenache blanc égaieront vos poissons en sauce et vos volailles grillées. Les Grandes Vignes -Rosé: Composé de grenache et de syrah pour moitié, ce rosé de saignée est élaboré à partir des jeunes vignes d'Estézargues. Le fruit de la syrah allié à la rondeur du grenache fait de ce rosé un vin agréable et gouleyant. Il accompagnera vos grillades et charcuterues estivales. Ce vin est à boire à 12°. Les Grandes Vignes -Rouge: Composé exclusivement de vieux cinsaults poussant sur un terroir argileux, cette cuvée se veut un vin de plaisir, élégant et frais. La vendange est éraflée puis vinifiée pendant 15 jours. Le cinsault confère à cette cuvée souplesse et élégance. Idéal pour les grillades, la charcuterie et les viandes blanches. Ce vin est à boire sur sa jeunesse. Vin non filtré. A boire à 10°, dans les 3 ans.

Domaine de Pierredon: Ce côte du Rhône tire son nom de son terroir. "Pierredon" est une petite colline où se mélangent argile et galets roulés. Les grenaches (40%), la syrah (30%), la mourvèdre (20%) et le carignan qui constituent ce vin, proviennent du Mont de Pierredon. Le vin de Pierredon associe l'élégance des argiles et la robustesse des galets. Son fruité et sa longueur en bouche agrémenteront délicatement vos viandes rouges et fromages légers. A boire entre 2 et 5 ans. Vin non filtré.

Domaine des Bacchantes: Clin d'oiel à l'origine des Bacchantes, ces "filles de joie" qui officiaient lors des Bacchanales (fêtes en l'honneur de Bacchus)... La syrah (70%) sur une terre argileuse et des grenaches (30%) sur des galets donnent un vin puissant et joyeux, riche mais qui garde beaucoup de fraicheur. A boire jeune pour bénéficier du fruit ou attendre entre 3 et 4 ans

Domaine de la Montagnette: Situé sur le petit relief de "La Montagnette", cette cuvée de pure tradition méridionale, allie les vieilles vignes de grenache (70%) et de carignan, aux vignes plus récentes de mourvèdre et de syrah. Le sol argileux, mélangé aux galets de l'ancien lit du Rhône, offre de petits rendements à maturité optimale. Ce Côte du Rhône-Villages propose un vin d'une structure supérieure. Il se caractérise par une attaque en bouche très ronde, une grande fraicheur. Il est à boire sur sa jeunesse afin de profiter de la qualité de son fruit. Garde de 5 à 8 ans. Vin non filtré

Domaine d'Andézon: Cette sélection des plus jolies parcelles de syrah du Domaine d'Andézon provient de l'aire d'appellation Côte du Rhône-Villages. Les Galets roulés de ce terroir apportent rusticité et générosité. Douze mois d'élevage en barrique de un et deux ans ont permis d'assouplir ce vin. Il est toutefois préférable d'attendre 2 à 3 ans avant de le boire (pleinitude 7 à 10 ans). Dominé par les arômes de grillé (café, moka) à l'ouverture, il évoulue sur des fruits mûrs. En bouche, l'élevage encore très présents, laisse découvrir des goûts épicés de poivre et de vanille.

La Granacha: Le grenache, cépage roi des Côtes du Rhône Méridionales, compose l'essentiel de ce Côte du Rhône-Villages (90%) auquel on associe de vieilles syrah. S'électionné sur les plus belles parcelles du village, à partir de vieilles vignes de faibles rendements (35hl/hect.) et de maturité optimale approchant les 15°, cette cuvée renoue avec la tradition. Cela donne un vin riche, velouté, sur des parfums d'épices et de fruits. Ce vin impressionne par sa puissance et son côté généreux mais aussi par sa fraicheur et son croquant. Il est à boire légèrement frais (17°) sur vos plats en sauce ou gibier rôti.

Les 40èmes Rugissants: L'origine de cette cuvée tient à son élaboration en macération carbonique. La vinification en grappes entières impose une récolte manuelle et un encuvage direct, sans éraflage, ni foulage.Assemblage de grenache (50%), carignan (25%) et mourvèdre (25%), provenant de vieilles vignes faiblement productives, conduites en gobelet. Notes fruitées (mûre), chocolatées et épicées (réglisse, canelle) dominent et offrent intensité et complexité. La douceur tannique est immédiatement acquise, offrant suavité et rondeur. Ce Côte du Rhône-Villages accompagnera idéalement les fins repas, notamment les desserts chocolatés. Garde de 3 à 5 ans.

(Source: http://www.vinaromes.com/estezargues.html)

Présentation

C'est dans le cadre enchanteur de la Provence que vous accueilleront chaleureusement Marie Noëlle et Jean Marie, viticulteurs propriétaires, afin de rendre votre séjour à Estézargues le plus agréable possible.

Marie Noëlle préparera et vous servira ses petits déjeuners gourmands sur la terrasse d'une des plus belle batisse rénovée du vieux villlage.

Au coeur du vignoble des coteaux de Signargues, baignés par le chant des cigales, vous apprécierez le calme et la sérénité des journées provençales.